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  • 用料:

  • 蒜苗  四根
  • 鸡蛋  两个
  •  八汤匙
  • 郫县豆瓣  八汤匙

小贴士:

炒鸡蛋的时候,要注意观察,别把鸡蛋炒糊了。

这道菜一定要大火快炒。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 把蒜苗切成菱形状。
  • 3. 把鸡蛋磕入碗里,用筷子搅拌均匀。
  • 4. 给锅里倒入油,开大火,油热后把蛋液倒入锅里,炒好鸡蛋后,加入郫县豆瓣,炒两分钟,然后盛入碗里。
  • 5. 把蒜苗倒入锅里翻炒两分钟,倒入鸡蛋,翻炒均匀后,盛入盘子里食用。(我没拍把鸡蛋倒入蒜苗里的图片,大家按照文字叙述制作即可。)
  • 6. 蒜苗炒鸡蛋成品图。