炒银耳的做法

做法：

• 1. 准备好食材：香菜洗干净，胡萝卜削皮，银耳泡发好。
• 2. 切好葱姜和香菜的根，然后香菜切成段，胡萝卜切菱形片。
• 3. 锅中放油烧热，放入葱姜香菜根炒香。
• 4. 先将胡萝卜放在油锅里炒，炒到胡萝卜颜色变深，变软
• 5. 然后加入泡发好的银耳一起翻炒，如果感觉有点干，适量加几滴水也可以。炒一分钟左右加入盐和味精继续翻炒。
• 6. 在出锅前撒上香菜段翻一两就可以了
• 7. 翻炒均匀后就可以关火，这道菜就炒完了。
• 8. 找个干净的盘子从锅中盛到盘子中，就可以端上餐桌了。
• 9. 就这样一道亮丽的，炒银耳就做好了。