用料：
- 腊鸡肉 150克
- 青椒 2个
- 蒜蓉 适量
- 姜丝 适量
- 花生油 少许
- 盐 少许
小贴士：
青椒和蒜末先炒好，等腊鸡肉丝炆好后再加入，这样买相会漂亮一些。
做法：
- 1. 将腊鸡肉撕成丝。
- 2. 姜切成丝，蒜头拍碎。
- 3. 青椒切碎。
- 4. 锅里放入花生油烧热，放入蒜末炒香。
- 5. 再加入青椒和少许盐翻炒均匀盛出。
- 6. 锅里加入花生油烧热放入姜丝。
- 7. 再加入腊鸡肉丝大火翻炒片刻。
- 8. 然后加入适量的清水，盖上锅盖大火炆一刻。
- 9. 炆至收汁加入炒好的青椒。
- 10. 翻拌均匀盛出。
- 11. 成品图
- 12. 再来一张近照。