水煎包的做法

做法：

• 1. 发酵粉用温水化开，慢慢加入面粉中，揉成光滑的面团，盖盖饧2个小时。
• 2. 将猪肉剁成馅。
• 3. 白萝卜切小丁。
• 4. 葱姜切末。
• 5. 将白萝卜丁、葱姜末加入肉馅中拌匀，再依次加入食用油、盐、鸡精、味极鲜，再次搅拌均匀，待用。
• 6. 2小时候，面团发酵至2倍大，扒开有蜂窝状表示面已发好，可以开始揉面了。
• 7. 将面团揉成长条状，再分成大小合适的剂子。
• 8. 将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
• 9. 拿一个面皮放入拌好的馅，捏成月牙形，就像一个大饺子。
• 10. 全部都包好好，放在一边。
• 11. 平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油。
• 12. 将包好的包子均匀的摆在锅中，先大火煎至底部焦黄，接着加入清水，清水要没过包子三分之二的量，然后盖上盖子， 烧至水沸腾， 转中小火闷二十分钟。
• 13. 二十分钟后，打开锅盖，待汤汁收干，即可关火出锅。
• 14. 成品图，开吃吧！