用料：
- 番茄 2个
- 硬豆腐 1块
- 肉末 200克
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 油 适量
- 糖 一匙羹
- 盐 适量
- 生抽 两匙羹
- 胡椒粉 适量
- 番茄酱 一匙羹
- 粟粉水 三匙羹
小贴士：
可以把番茄切得小点，拌意粉时味道更浓郁哦
做法：
- 1. 准备好材料，肉末用盐，糖半匙羹，生抽一匙，胡椒粉，粟粉水(用粟粉和水调制)，油一匙羹腌制十五分钟
- 2. 豆腐泡盐水十分钟后切块，番茄切块
- 3. 热油七成热，中慢火煎豆腐，每边各煎三分钟至金黄备用
- 4. 热油七成热，转慢火，将肉末炒散，炒变色后倒入姜蒜炒片刻。
- 5. 把肉末推一边，转大火，倒入番茄。
- 6. 炒到番茄变软出汁时加盐适量，番茄酱，生抽一匙羹，糖半匙羹炒匀
- 7. 倒入煎过的豆腐煮两分钟，煮时翻动下
- 8. 装盘即可