用料：
- 鸡蛋 一个
- 水 半个鸡蛋壳2下
- 香油 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 醋 少许
小贴士：
1.不知道给鸡蛋加多少水可以用蛋壳量水，半个蛋壳加两下，如果再想软点，可以多加半蛋壳水
2.上锅蒸的时候，鸡蛋碗上一定要盖个碗，以免水蒸气滴进去
3.中小火蒸12至14分钟左右就可以了，火大或时间过长会使蛋羹变老
做法：
- 1. 准备食材：鸡蛋一个
- 2. 放少许盐
- 3. 打散
- 4. 加两下半个蛋壳的水
- 5. 过滤泡沫
- 6. 完全没有泡沫
- 7. 给碗上盖个盖子，上锅中火蒸12到14分钟左右
- 8. 蒸好了，非常棒！
- 9. 这时候给蛋羹调味即可：放入少许生抽（之前有盐），醋（根据自己喜好），香油