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腊肠炒荷兰豆的做法

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  • 用料:

  • 腊肠  2段
  • 荷兰豆(甜豆)  200克左右
  •  适量
  • 干辣椒  适量
  •  适量
  • 食用油  适量

小贴士:

*的,所以不必炒太久。如果炒的太熟反倒不好吃,会失去那份鲜脆的口感。
不吃辣椒的把干辣椒去掉就行了,我们家是不吃味精和鸡精的,请自行调整。

做法:

  • 1. 荷兰豆撕去筋膜洗净备用。
  • 2. 腊肠斜切成薄片,蒜、干辣椒切碎备用。(如果腊肠太干,可先切薄片上锅蒸十分钟再用)
  • 3. 锅中倒入适量清水烧开,倒入荷兰豆下锅焯水,不用太久,一两分钟变成翠绿色即可。
  • 4. 然后捞出沥干水分备用。
  • 5. 锅中倒入适量油,先把蒜和辣椒炒出香味。
  • 6. 然后放入腊肠煸香。
  • 7. 腊肠煸香后,下入荷兰豆翻炒均匀,(可能会有干锅或者呛锅的情况,此时可加入少许清水翻炒两分钟。)
  • 8. 最后加入适量盐炒片刻既可,
  • 9. 成品