用料：
- 挂面 适量
- 甘蓝 适量
- 火腿 适量
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 味极鲜 适量
- 十三香 适量
- 耗油 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒面 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
炒的时候可以先放甘蓝，同时放火腿容易粘锅。面条也一样，下面条之后马上倒入备好的调料，要不然很容易粘锅。快手菜，很容易上手。
做法：
- 1. 甘蓝切丝，火腿切条，鸡蛋打散。
- 2. 碗里加入蒸鱼豉油，十三香，胡椒面，盐，白糖，鸡粉，味极鲜，蚝油。搅拌均匀
- 3. 起锅油热下鸡蛋煎好，炒散。
- 4. 起锅水热下面条，熟后捞出控水备用。
- 5. 起锅油热下甘蓝，火腿，煸炒。
- 6. 下面条，把备好的调料均匀浇入。
- 7. 下鸡蛋，小火翻炒。
- 8. 成品图