打印
可乐鸡翅的做法
www.xiangha.com/caipu/91674077.html
用料:
鸡翅中
一斤(12个)
可乐
一罐
单晶冰糖
8个
大葱
一段
小香葱叶
两根
姜
一小块
盐
适量
生抽
适量
老抽
少许
料酒
适量
鸡精
适量
小贴士:
炒糖色时冰糖可以少放点因为可乐本身是甜的;老抽放一点点就可以,多了颜色太重;可乐的量与鸡翅持平别放太多了。
做法:
1.
鸡翅洗干净
2.
葱切段姜切块备好单晶冰糖(小香葱切葱花,忘了照像了)
3.
备好可乐
4.
每个翅中下面切三刀以便好入味
5.
鸡翅凉水放到锅里,烧开绰水
6.
捞出来控水备用
7.
热锅凉油放冰糖小火炒糖色
8.
等冰糖全部融化出现浅棕色泡泡时放鸡翅翻炒,让鸡翅均匀沾上糖色
9.
加葱姜翻炒出香味,加料酒生抽老抽让鸡翅上色
10.
加可乐大火烧开,盖上锅盖改小火炖15~20分钟
11.
然后把葱姜捡出来扔掉,汤汁浓稠时放盐和鸡精调味,大火收汁关火。好了可乐鸡翅做好了,尝尝吧绝对美味呦!
12.
盛在盘里撒香葱花点缀一下颜值可以吧!