菜豆花的做法

做法：

• 1. 先把豆浆烧开
• 2. 西葫芦洗完切丝
• 3. 这会切好丝后，豆浆也开
• 4. 重新拿个盆，放入西葫芦丝，把豆浆倒进去，因为烧豆浆的盆有锅巴，所以得换一个。
• 5. 小碗里是卤水，用勺慢慢放入豆浆，从下到上的来回转。
• 6. 看到浆清亮了就不能去卤水了。
• 7. 用一过滤器盛去里面大量的水，慢慢的多放压压，压出水来，让豆花成型。
• 8. 成型后用到切成块状。
• 9. 然后烧点矿泉水从边上加进去，吃的时候加热就可以吃了。
• 10. 用炸好的肉沫，辣椒油，花椒油，香油，木姜油，盐，鸡精，味精，芝麻，切好的葱姜蒜花调制一碗小料沾着吃。