用料：
- 猪颈背肉 400克
- 红绿杭椒 各三个
- 葱 适量
- 蒜 一瓣
- 黄豆酱 一勺
- 味达美 一勺
- 料酒 一勺
- 油 适量
- 白糖 少量
- 蚝油 一勺
小贴士：
蚝油，味达美，黄豆酱本身都是咸的，所以控制盐的用量，我没有放~
做法：
- 1. 杭椒洗净切小段
- 2. 切适量葱花蒜末（家里只剩一个蒜瓣了，哈哈）
- 3. 猪肉切小块
- 4. 用黄豆酱，蚝油，白糖，料酒，味达美调成汁料，搅拌均匀（不喜欢料酒的可以用姜末替代，喜欢咸口的可以再少加点盐）
- 5. 锅内入油，六七成热的时候放肉丁翻炒至肉块发白，加入葱花蒜末继续翻炒
- 6. 倒入调好的汁料倒入继续快速翻炒，使之均匀上色
- 7. 然后加入杭椒段翻炒断生即可，停火后我放锅里憋了两分钟才盛出
- 8. 啦啦啦~ 香喷喷的杭椒炒肉就完成啦
- 9. 我买了几张薄饼，可以卷着吃~ 这道菜配着米饭也是巨好吃哒~