用料：
- 小麦淀粉 100克
- 木薯淀粉 50克
- 猪油 8克
- 胡萝卜肉馅 适量
- 开水 适量
小贴士：
包馅的时候如果黏手可以开始就留一点干粉，黏手就抹点在手上，饺子皮擀薄一点，吃起来更好吃哦！馅料可以根据自己的喜好准备！
做法：
- 1. 肉馅加入胡萝卜丝，调入盐、生抽、鸡粉拌匀，备用
- 2. 取小麦淀粉和木薯淀粉过秤称好，拌匀
- 3. 加入刚烧开的开水，快速搅拌，加入猪油拌匀
- 4. 揉成光滑的面团
- 5. 搓成长条
- 6. 切成小剂子
- 7. 用擀面杖擀成面皮，取肉馅包好
- 8. 把饺子全部包好
- 9. 蒸锅垫纸，放入饺子，大火水烧开，转中火蒸20分钟
- 10. 出锅
- 11. 配上蘸料，好吃的不要不要的！