用料：
- 鸡蛋 两个
- 米饭 两碗
- 圆葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 半个
- 黄瓜 半根
- 香菇 四朵
- 肉 适量
- 植物油 适量
- 一品鲜酱油 适量
- 淀粉 一瓷勺
- 味精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
我这些食材是两份的量，鸡蛋液下锅前一定关火，鸡蛋才不会烫熟，保持湿的才能粘上另一面，蛋液不均匀可以利用开小孩火时补蛋液
做法：
- 1. 肉，黄瓜，圆葱，胡萝卜，香菇(焯水过凉)青椒，全部切丁备用
- 2. 鸡蛋加淀粉搅拌无颗粒备用
- 3. 锅内放少许油中火下圆葱翻炒
- 4. 加入胡萝卜，香菇，肉丁翻炒
- 5. 倒入米饭按压翻炒
- 6. 米饭炒到无块熟了加入味精盐酱油胡椒粉青椒和黄瓜翻炒一会出锅
- 7. 锅内加一点油晃锅到均匀涂满，倒出多余油，开中火热一下关火倒入鸡蛋液晃锅使蛋液均匀涂圆
- 8. 加入炒饭在二分之一处
- 9. 像包饺子一样把另一边合上，开小火两面再煎一下
- 10. 装盘用番茄酱装饰