用料：
- 玉米面 100g
- 白面 350g
- 白开水 适量
- 温水 适量
- 酵母粉 6g
- 白糖 适量
- 油 少许
- 大枣酸枣 适量
小贴士：
1、玉米面一定要烫完再和白面混合，会更细腻好熟
2、蒸完不要立即开盖，要虚火闷个3、5分钟，不然会热胀冷缩
3、玉米面不要放太多，不然会发黏
做法：
- 1. 开水烫玉米面，搅拌至无干面即可，搅拌完晾至温热
- 2. 盆里倒入面粉和适量白糖
- 3. 酵母粉用不烫手的温开水化开静置一分钟
- 4. 把酵母水一点点加入面粉里，用勺子边按压变搅拌，把玉米面疙瘩和面混合均匀，水不要加太多，面粉搅拌至图中糊状即可
- 5. 八寸蛋糕模具刷上一层薄油，以便蒸完好脱模
- 6. 把面糊倒入模具，用手沾水抹平
- 7. 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
- 8. 大概40分钟发酵至2倍大
- 9. 点缀上泡过的大枣和酸枣
- 10. 开水上锅蒸30分钟，关火后闷3到5分钟再开盖以免回缩
- 11. 稍凉一会儿就可以手扒脱模了
- 12. 脱模后的成品图
- 13. 背面也很平整
- 14. 切开开吃啦~
- 15. 吃饭啦~