用料：
- 柚子皮 1个
- 柚子果肉 半个
- 冰糖 300克
- 蜂蜜 300克
- 盐（用来洗柚子皮） 30克
- 小苏打（用来洗柚子皮） 20克
小贴士：
1：炖煮蜂蜜柚子时不能用铁锅，否则会变黑！我用的是砂锅！
2：炖煮蜂蜜柚子时，要不定时搅拌，放止粘锅！
3：冲调蜂蜜柚子茶时，用温偏凉开水，否则会破坏蜂蜜的营养！
做法：
- 1. 用盐将柚子皮搓洗两遍，去除表面蜡质！用水清洗干净！
- 2. 用小苏打再次搓洗一遍，用清水冲洗干净！
- 3. 剥下柚子皮！
- 4. 用刀刮去柚子皮里的白瓤！
- 5. 刮好白瓤的柚子皮！
- 6. 将刮去白瓤的柚子皮切成细丝儿，越细越好！
- 7. 切成细丝儿的柚子皮用水泡半小时！
- 8. 砂锅内放水，将泡好的柚子皮淘洗两遍，放入砂锅内，加少许盐，水开后煮十分钟！（这一步是去除柚子皮的苦涩味儿）
- 9. 煮好的柚子皮捞出，淘洗两遍，再泡十分钟！
- 10. 柚子果肉去除内皮，掰成小块儿！
- 11. 砂锅内加水，放入柚子皮！
- 12. 水开后煮十分钟，柚子皮呈半透明状！
- 13. 加入柚子果肉和冰糖，搅拌均匀！炖煮一个小时，期间不定时的搅拌，防止粘锅！
- 14. 炖煮一个小时后，柚子皮和果肉呈透明、粘稠状！
- 15. 放置彻底冷却后，加入蜂蜜！
- 16. 搅拌混合均匀！
- 17. 将蜂蜜柚子放入干燥无水的瓶中，密封！放置冰箱至少两天！
- 18. 两天后，取两勺蜂蜜柚子，用温偏凉开水调开！很败火的哦！