用料：
- 猪瘦肉 500克
- 豆皮 1张
- 黄瓜 1棵
- 生菜 少许
- 葱丝 适量
- 甜面酱 适量
- 番茄沙司 适量
- 糖 3勺
- 姜末 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
肉要分3次加入清水搅拌至吸收，这样肉才不干不柴，非常细嫩Q弹
做法：
- 1. 把猪肉切成丝状
- 2. 碗里分3次加入清水用手翻打肉丝，为的是让肉吸收水分，然后加入料酒翻打至吸收，再加入盐少许鸡精玉米淀粉，腌制备用
- 3. 趁腌肉功夫把豆皮和黄瓜还有葱都改刀装盘
- 4. 甜面酱，沙司，糖，盐，鸡精，玉米淀粉，加入少许水调匀备用
- 5. 把肉丝下入锅中过油烹入料酒，翻炒肉丝变色后装盘备用
- 6. 锅里少许油加入姜末炒出香味放入调好的酱汁，小火熬制粘稠后加入肉丝翻炒出锅
- 7. 好了，成品出锅了，带着锅气让我们尽情享用吧