京酱肉丝的做法

• 1.把猪肉切成丝状

• 2.碗里分3次加入清水用手翻打肉丝，为的是让肉吸收水分，然后加入料酒翻打至吸收，再加入盐少许鸡精玉米淀粉，腌制备用

• 3.趁腌肉功夫把豆皮和黄瓜还有葱都改刀装盘

• 4.甜面酱，沙司，糖，盐，鸡精，玉米淀粉，加入少许水调匀备用

• 5.把肉丝下入锅中过油烹入料酒，翻炒肉丝变色后装盘备用

• 6.锅里少许油加入姜末炒出香味放入调好的酱汁，小火熬制粘稠后加入肉丝翻炒出锅

• 7.好了，成品出锅了，带着锅气让我们尽情享用吧