用料：
- 黄花鱼 700克
- 盐 8克
- 姜粉 5克
- 料酒 8克
- 玉米油 5克
- 葱 5克
- 生抽 适量
小贴士：
蒸鱼的时间一定要控制好，时间不够鱼不熟，时间过了鱼肉会老。不到一斤的鱼7-8分钟就好，超过一斤的10-12分钟，最终看鱼的重量来定时间。
做法：
- 1. 准备好调料
- 2. 黄花鱼去内脏洗净沥干水分
- 3. 放入盐、料酒、姜粉、玉米油
- 4. 把调料均匀地涂抹在鱼内外，姜粉比姜片更能去腥和提鲜。
- 5. 蒸锅大火烧开水后，将腌制几分钟的鱼放入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
- 6. 撒上葱段，吃的时候淋上少许生抽或沾点生抽吃都可以，非常鲜美。