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新奥尔良烤肉披萨的做法

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  • 用料:

  • 披萨饼:面粉  150g
  • 牛奶  95g
  • 奶粉  6g
  •  6g
  •  1g
  • 酵母  2g
  • 食用油  10g
  • 披萨馅:番茄酱  适量
  • 猪肉  适量
  • 新奥尔良烤肉料  适量
  • 西兰花  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 火腿肠  适量
  • 马苏里拉芝士碎  适量

小贴士:

1、披萨饼和素菜肉先烤下把水份蒸发,烤出的披萨就不会水嘟嘟的
2、没有面包机手和也可以,不用揉出膜,也非常快捷
3、可根据自己的爱好选择披萨馅料
4、烤好的披萨两分钟后最拉丝
5、每个烤箱的脾气不一样,请随时观察
6、这是一份8寸披萨的量,可以多做几块,盖上保鲜膜或油纸放冰箱冷冻,想吃提前拿出化冻很放便

做法:

  • 1. 准备披萨饼的材料
  • 2. 将披萨饼的材料投入面包机,先液体再粉类,盐糖对角放,酵母放中间,启动面包机和面
  • 3. 将猪肉切丁,加入新奥尔良烤肉料,加入少量水腌制备用
  • 4. 大约1小时后面团发酵到两倍大,手蘸水按下不回缩
  • 5. 将面团取出排气,擀成圆形,披萨盘沫少许食用油,面饼放入披萨盘
  • 6. 用叉子在面饼上插小孔醒15分钟
  • 7. 烤箱180℃预热,将西兰花、胡萝卜、香肠切成喜欢的形状
  • 8. 将腌好的肉,胡萝卜西兰花放入烤箱,3分钟后取出胡萝卜和西兰花,肉放回继续烤10分钟取出
  • 9. 披萨饼放入烤箱烤十分钟取出,抹上番茄酱(披萨饼烤了就不是太好看了)
  • 10. 撒上少许芝士
  • 11. 放入西兰花、胡萝卜、烤肠
  • 12. 再撒上一层芝士
  • 13. 铺上烤好的肉
  • 14. 最后再撒上一层芝士,180度放入烤箱15分钟
  • 15. 芝士融化就好了,取出
  • 16. 切成米字形
  • 17. 两分钟后开吃是不是很拉丝