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  • 用料:

  • 扁蛋  4个
  • 红椒  80克
  • 蒜末  10克
  • 香菜  5克
  •  5克
  • 味粉  5克
  • 香油  8克
  • 料油  3克
  • 生抽  10克
  • 陈醋  20克
  • 辣椒油  30克

小贴士:

切皮蛋时从大头切不易碎

做法:

  • 1. 皮蛋剥皮洗净,辣椒烧熟去外皮
  • 2. 用切蛋器将皮蛋切匀摆盘,将辣椒切1厘米宽的长条,拿小碗加入所有调味料拌匀
  • 3. 把辣椒围在皮蛋的中间,把调好的汁均匀的浇在辣椒上即可