用料：
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 热水 适量
- 葱 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 在面粉里加入适量的盐，活成面团，松弛半小时
- 2. 葱切成小丁备用
- 3. 将面团分剂，松弛十分钟
- 4. 取一个面团擀成薄薄的圆饼状
- 5. 用手刷把油刷均匀，撒上一层葱花
- 6. 如图，从两边慢慢卷起。
- 7. 捏住两头，摔打几下，放一边松弛
- 8. 将长条从一头卷起
- 9. 将卷好的面团，用手按一下，用擀面杖擀成圆饼
- 10. 锅中放入适量的油，放入擀好的圆饼进行煎
- 11. 煎至一面金黄色，翻面，煎另一面
- 12. 将煎好的葱花饼取出，在案板上摔打几下就变成手抓饼了。