用料：
- 鸡蛋 2个
- 咖啡 1小袋
- 牛奶 50克
- 方糖 2块
- 枸杞子 10颗
- 开水 适量
- 保鲜膜 适量
小贴士：
无论蒸什么样的蛋，蛋液与水的比例为1:2
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 把鸡蛋打散成蛋液，静置两分钟
- 3. 用勺子撇去泡沫
- 4. 把咖啡和方糖冲泡好，不要兑太多水
- 5. 加入牛奶调匀
- 6. 把蛋液倒进杯子，这样能很好的掌握比例
- 7. 把咖啡牛奶与蛋液调均匀，咖啡牛奶与蛋液为1:2。这时把蒸锅烧上水
- 8. 把蛋液倒进蒸碗内，八分满，用保鲜膜盖上，用牙签扎几个孔
- 9. 水开后，放上蛋液碗，大火蒸八分钟，关火焖两分钟
- 10. 撕下保鲜膜，放上枸杞子装饰，就完工