用料：
- 里脊肉 100克
- 香菇 适量
- 木耳 适量
- 挂面 250克
- 黄瓜 适量
- 葱花 少许
- 生抽 2匙
- 老抽 1.5匙
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 花椒粉 少许
- 辣椒油 少许
- 猪油 1匙
小贴士：
*，肉丁有点瘦，所以加了一匙猪油。老抽多放半匙，为了卤汁上色好看。
做法：
- 1. 木耳热水泡开切丁，香菇焯水过凉切丁。里脊肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。
- 2. 准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。
- 3. 锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉调味。
- 4. 加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。
- 5. 将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。