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  • 用料:

  • 面团配料
  • 高筋粉  半碗
  • 面粉  半碗
  •  适量
  • 羊肉汤  一份
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 香菜  适量
  • 青菜  一份

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 和面的方法:高筋粉和面粉各半碗,这样的面条特别的筋道,没有高筋粉直接用面粉就行,可以给面粉里少加一点盐,根据自己家里人的情况和面
  • 3. 给面里加入适量的水,先将面粉拌成小絮,不要一次加入水,根据面的软硬程度适当添加
  • 4. 将面揉成团,醒半个小时
  • 5. 取适量的面团
  • 6. 擀开
  • 7. 从中间切断
  • 8. 两个摞在一起,中间要撒上面扑,以防粘连
  • 9. 切成条
  • 10. 锅中烧水
  • 11. 羊肉汤也烧开
  • 12. 下面条
  • 13. 开三次点三次水
  • 14. 第三次点水的时候下入青菜
  • 15. 煮好的面条捞出来
  • 16. 给烧开的羊肉汤加适量的盐
  • 17. 鸡精和胡椒粉
  • 18. 浇到面条上,给面条上撒上香菜和芝麻,喜欢吃辣的也可以放些辣椒,一碗热气腾腾美味的羊肉烩面就好了