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  • 用料:

  • 紫薯  适量
  • 山药  适量

小贴士:

过筛的作用是为了让口感更细腻;还可以适当加入炼乳、牛奶、白糖等。

做法:

  • 1. 紫薯洗净去皮。
  • 2. 山药也去皮。
  • 3. 山药切成小块,紫薯切薄片。
  • 4. 蒸锅上汽后,放入紫薯山药蒸。
  • 5. 蒸好的山药取出,用勺子压成泥。
  • 6. 然后山药泥过筛。
  • 7. 筛出的山药泥更加细腻。
  • 8. 团成适量大小的球状。
  • 9. 紫薯以同样的操作方式做成球状。
  • 10. 将山药球压进模具成型。
  • 11. 脱模即成。可自行随意搭配。
  • 12. 特写,看起来不错吧。