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紫薯山药糕的做法
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用料:
紫薯
适量
山药
适量
小贴士:
过筛的作用是为了让口感更细腻;还可以适当加入炼乳、牛奶、白糖等。
做法:
1.
紫薯洗净去皮。
2.
山药也去皮。
3.
山药切成小块,紫薯切薄片。
4.
蒸锅上汽后,放入紫薯山药蒸。
5.
蒸好的山药取出,用勺子压成泥。
6.
然后山药泥过筛。
7.
筛出的山药泥更加细腻。
8.
团成适量大小的球状。
9.
紫薯以同样的操作方式做成球状。
10.
将山药球压进模具成型。
11.
脱模即成。可自行随意搭配。
12.
特写,看起来不错吧。