用料：
- 西兰花 一棵
- 花生油 适量
- 葱 适量
- 姜末 适量
- 干红辣椒 适量
- 味精 少许
- 香米醋 适量
- 味极鲜 少许
- 花椒 少许
小贴士：
西兰花不宜煮太久，煮太烂了不好吃！也可以再加入适量香油，味道更好！
做法：
- 1. 准备西兰花一小棵，葱半根，姜一小块，花椒少许，干辣椒少许
- 2. 西兰花掰开，分成等大小，用凉水浸泡清洗几遍
- 3. 不锈钢煮锅加入半锅水，烧开，放入洗好的西兰花，煮一分钟左右，捞出控干水
- 4. 干辣椒切成小段，葱切葱花，姜切末，祘用刀背拍两下，切成蒜末
- 5. 蒜末放入碗中，加入适量盐，少许味精
- 6. 锅烧干，放入适量花生油，放入花椒和辣椒段，炸至花椒辣椒颜色变深，将葱姜放入油中立即将油及其葱姜末花椒辣椒倒入盛有蒜末的碗中
- 7. 加入适量醋，少量味极鲜，搅拌均匀使盐融化，倒入控干水的西兰花中，拌匀
- 8. 摆盘完成！