用料：
- 鸭子 半只
- 白萝卜 1个
- 植物油 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 葱 1根
- 料酒 1勺
小贴士：
1、我用的是自己家养的水鸭，要炖久一点鸭肉才会烂的
2、大火翻炒时，少许油即可，鸭皮出油
3、鸭汤还可以选择用陈皮、白果、木瓜、鲜笋等，风味各不相同
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 把鸭子清洗干净后剁成小块
- 3. 白萝卜去皮洗净切成小块，生姜切成片
- 4. 热锅倒油，放入姜片爆香
- 5. 倒入剁好的鸭肉，加一勺料酒大火翻炒
- 6. 加入适量清水没过鸭肉，大火煮开
- 7. 去掉浮沫后倒入炖锅中继续炖煮
- 8. 炖煮一个半小时左右，加入准备好了白萝卜
- 9. 继续煲煮半个小时，出锅加盐调味即可
- 10. 撒上葱花，开始吃鸭肉喝汤咯！