用料：
- 羊脸 一斤
- 香菜 三棵
- 大蒜 一头
- 葱 一棵
- 姜 一块
- 花椒 十几粒
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 两匙
- 醋 两匙
小贴士：
喜欢吃辣的朋友，可以在步骤3加入干红辣椒。
做法：
- 1. 羊脸用水冲干净，切片，葱切段，姜切片，大蒜拍散，香菜洗净切段备用。
- 2. 锅中烧加水烧开，倒入切好的羊脸焯水，水再次沸腾，即可捞出，沥干水分备用。
- 3. 另起锅烧热，加花生油，放入花椒粒爆香。然后捞出花椒不要，只要花椒油即可。
- 4. 放入葱姜蒜爆香
- 5. 倒入沥干水的羊脸翻炒
- 6. 倒入酱油两匙，翻炒均匀。
- 7. 酱油炒干后，会有一点粘锅，加入少量清水，加盐调味。
- 8. 淋入两匙食醋，翻炒均匀。
- 9. 加入香菜段，关火，翻炒均匀，即可出锅。
- 10. 装盘即可开吃！