炒羊脸的做法

• 1.羊脸用水冲干净，切片，葱切段，姜切片，大蒜拍散，香菜洗净切段备用。

• 2.锅中烧加水烧开，倒入切好的羊脸焯水，水再次沸腾，即可捞出，沥干水分备用。

• 3.另起锅烧热，加花生油，放入花椒粒爆香。然后捞出花椒不要，只要花椒油即可。

• 4.放入葱姜蒜爆香

• 5.倒入沥干水的羊脸翻炒

• 6.倒入酱油两匙，翻炒均匀。

• 7.酱油炒干后，会有一点粘锅，加入少量清水，加盐调味。

• 8.淋入两匙食醋，翻炒均匀。

• 9.加入香菜段，关火，翻炒均匀，即可出锅。

• 10.装盘即可开吃！