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  • 用料:

  • A高筋面粉  250克
  • A水  155克
  • A糖  25克
  • A盐  2克
  • A酵母粉  3克
  • A黄油  10克
  • B葱  适量
  • b火腿肠  适量
  • b芝麻  适量
  • 鸡蛋液  适量
  • 沙拉酱  适量
  • 香油  适量
  • 肉松  适量

小贴士:

烘烤时间依自己的经验而定

做法:

  • 1. 将所有a的材料倒入面包桶内
  • 2. 揉面20分钟,加入提前软化的黄油
  • 3. 揉面25分钟到扩展状态(我要拍照,不太方便所以没有完全展开)
  • 4. 开发酵功能一个小时,再揉几分钟排气(发酵图忘记拍了,发酵到用手指沾面粉戳一下不回缩不反弹即可)
  • 5. 擀面棍沾一点香油防粘,将面团擀成和烤盘差不多大,烤盘铺油纸,将面饼铺上去
  • 6. 发酵至两倍大,刷上鸡蛋液,撒上b的材料
  • 7. 入提前预热好的烤箱,170度15分钟
  • 8. 烤好取出
  • 9. 铺上保鲜膜
  • 10. 反过来,抹上沙拉酱,撒上肉松(浅色的是我自己做的,深色的是买的)
  • 11. 用卷蛋糕卷的方法卷起来,入冰箱冷藏1个小时
  • 12. 取出切块
  • 13. 可以享用了!
  • 14. 成品图