肉松面包卷

肉松面包卷
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食材用料

A高筋面粉 250克
A水 155克
A糖 25克
A盐 2克
A酵母粉 3克
A黄油 10克
B葱 适量
b火腿肠 适量
b芝麻 适量
鸡蛋液 适量
沙拉酱 适量

肉松面包卷的做法

  • 肉松面包卷的做法图解1

    1.将所有a的材料倒入面包桶内

  • 肉松面包卷的做法图解2

    2.揉面20分钟,加入提前软化的黄油

  • 肉松面包卷的做法图解3

    3.揉面25分钟到扩展状态(我要拍照,不太方便所以没有完全展开)

  • 肉松面包卷的做法图解4

    4.开发酵功能一个小时,再揉几分钟排气(发酵图忘记拍了,发酵到用手指沾面粉戳一下不回缩不反弹即可)

  • 肉松面包卷的做法图解5

    5.擀面棍沾一点香油防粘,将面团擀成和烤盘差不多大,烤盘铺油纸,将面饼铺上去

  • 肉松面包卷的做法图解6

    6.发酵至两倍大,刷上鸡蛋液,撒上b的材料

  • 肉松面包卷的做法图解7

    7.入提前预热好的烤箱,170度15分钟

  • 肉松面包卷的做法图解8

    8.烤好取出

  • 肉松面包卷的做法图解9

    9.铺上保鲜膜

  • 肉松面包卷的做法图解10

    10.反过来,抹上沙拉酱,撒上肉松(浅色的是我自己做的,深色的是买的)

  • 肉松面包卷的做法图解11

    11.用卷蛋糕卷的方法卷起来,入冰箱冷藏1个小时

  • 肉松面包卷的做法图解12

    12.取出切块

  • 肉松面包卷的做法图解13

    13.可以享用了!

  • 肉松面包卷的做法图解14

    14.成品图

小贴士

烘烤时间依自己的经验而定

本菜谱由轻柔的微风上传

肉松面包卷的家常做法

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