香葱肉松面包卷

香葱肉松面包卷
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀
芝麻:生津

食材用料

高筋粉 500克
2克
发酵粉 5克
沙拉酱 适量
葱沫 适量(装饰表面)
全蛋液 少许(装饰表面)

香葱肉松面包卷的做法

  • 香葱肉松面包卷的做法图解1

    1.按顺序放入牛奶,鸡蛋,盐,白糖,高筋粉,发酵粉,用面包机揉面功能揉至一刻钟放入黄油,继续揉至出膜,总共揉45分钟!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解2

    2.然后放置温暖处发酵,在面包机里发酵也可以!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解3

    3.发酵至2.5倍大!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解4

    4.拿出排气揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解5

    5.把团分一半,擀成长方形薄片!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解6

    6.烤盘铺上油纸把面片放入烤盘,在温暖处进行二次发酵,发酵至2.5倍大!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解7

    7.二次发酵四十分钟,表面刷鸡蛋液,撒上葱花与芝麻,烤箱提前170度预热,170度烤12分钟,图为烤好之后的样子!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解8

    8.晾至温热翻过来抹上沙拉酱,撒上肉松!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解9

    9.借着油纸慢慢卷起,放冰箱冷藏半小时定型!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解10

    10.定型之后切成所需小段,两头抹上沙拉酱,再沾上肉松!

  • 香葱肉松面包卷的做法图解11

    11.成品图!

小贴士

烤至过程温度不能过高,也不能过长,面片也不要太厚,不然很容易断裂不好卷!首次做可能不太好做,还是要练习一下!我活的面比较多,要分两次烤完,如果用不了分量减半操作!

本菜谱由街角de风铃上传

香葱肉松面包卷的家常做法

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