葱香肉松面包卷的做法

• 1.准备好面包所需材料

• 2.混合除黄油外所有材料，启动揉面，略起筋膜时，加入黄油继续揉

• 3.直到拉出膜

• 4.整理一下面团，滚圆密封，放在约28度环境下发酵

• 5.发至约两倍大即可

• 6.取出发酵好的面团，轻轻按压排气

• 7.整理成团，密封松弛15分钟

• 8.擀成和模具差不多大小（模具为28×28金盘）

• 9.放入模具，用擀面杖整理一下四周，放烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度

• 10.发至明显胀大取出，用叉子在表面扎孔

• 11.刷蛋液，撒香葱，撒芝麻

• 12.入烤箱中层180度20分钟

• 13.出炉脱模

• 14.面包不烫手时，表面盖一张油纸翻面，抹上沙拉酱，撒肉松

• 15.像卷蛋糕卷那样卷起来，定会型

• 16.切开，切面抹沙拉酱，沾上肉松即可

• 17.咬一口好满足