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  • 用料:

  • 鸭血  一盒
  • 蛋圆  10个
  • 冬笋  一只取1/3
  • 白蘑菇  二个
  • 蘑菇  一个
  • 小葱  适量
  • 大蒜  一瓣
  • 红椒  一段
  •  适量
  • 味精  适量
  • 胡椒粉  适量

小贴士:

1.汤烧开鸭血下锅后,转色就可以了,蛋圆下锅,不要烧时间长会起空洞的
2.蛋圆做法我这里前面有菜谱的,也可以不放,也可以放其他配料,根据自己喜好。

做法:

  • 1. 准备食材,蘑菇切片,白蘑菇切片,冬笋切片,红椒切丝,大蒜切末,小葱切粒
  • 2. 准备熟蛋圆10个
  • 3. 准备鸭血一盒
  • 4. 鸭血倒扣出来,洗干净,划成小块
  • 5. 开油锅,烧烫先放入大蒜片再放白蘑菇片,蘑菇片,冬笋片炒匀,加水,加盐,咸淡吃准
  • 6. 放入红椒丝,鸭血,蛋圆,待水烧开,鸭血转色,放入味精,胡椒粉,小葱,起锅装盆就OK了!
  • 7. 鸭血蛋圆汤出炉
  • 8. 再来一张成品图