用料：
- 玉米面 适量
- 面粉 玉米面的两倍
- 葱 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酵母粉 适量
- 调料 适量
小贴士：
1.玉米面要烫一下才软，好吃。
2.面粉的量是玉米面的两倍，喜欢玉米面味道的可以多放一点。
3.面糊如果掌握不好就做稠一点，其实稀一点更好吃。
做法：
- 1. 玉米面放盆里。
- 2. 倒入开水，一边倒一边搅拌。搅成糊状。
- 3. 加入两倍的面粉。
- 4. 加酵母粉，加温水，用筷子和成稠稠的糊状。盖上盖子，放温暖处发酵。
- 5. 发酵成表面冒出好多气泡就可以了。
- 6. 加入盐，调料，鸡精。
- 7. 葱切葱花，倒入面糊中，搅匀。
- 8. 平底锅加热，倒入油，油热倒入面糊。
- 9. 一面凝固之后翻面，煎至两面金黄出锅，再倒油，一个一个煎好。
- 10. 这是我的香香的玉米饼。用香醋，辣椒油和生抽做成汁蘸着吃，特别好吃！