用料：
- 杏鲍菇 一个
- 胡萝卜 适量
- 辣妹子 两个
- 木耳 适量
- 郫县豆瓣酱 一大勺
- 生抽 一勺
- 香醋 一勺
- 白糖 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 水淀粉 小半碗
- 盐 适量
- 大蒜 三个
- 料酒 一勺
小贴士：
1、汁根据个人口味进行调整
2、嫌麻烦的可以不用过油，也可以做
做法：
- 1. 杏鲍菇胡萝卜木耳辣椒切丝备用，碗里放生抽蚝油白糖料酒
- 2. 锅内多少点油，把杏鲍菇和胡萝卜丝过油
- 3. 杏鲍菇软了放木耳和辣椒丝继续翻炒
- 4. 捞出来控油备用
- 5. 锅底放少许油炒香蒜末
- 6. 加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
- 7. 放入杏鲍菇翻炒
- 8. 把汁倒入锅内继续翻炒
- 9. 最后倒入水淀粉勾芡出锅
- 10. 酸甜口味带着点辣辣的
- 11. 很下饭