用料：
- 李锦记黄豆酱 两汤匙
- 北豆腐 400克
- 油菜 适量
- 红椒 适量
- 油 适量
- 葱蒜 各适量
- 糖 半汤匙
- 盐 适量
小贴士：
做这道菜最好用北豆腐；煎豆腐时用中小火；喜欢汤汁可以多加些水，最后也不用等汤汁收尽；黄豆酱已含盐，最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备“李锦记黄豆酱”
- 2. 北豆腐切片，油菜摘洗干净
- 3. 红椒切块，葱切花、蒜切片
- 4. 锅里油烧热，下入豆腐小火煎
- 5. 煎至两面金黄色盛出
- 6. 锅里再放油烧热，放入葱蒜炒香
- 7. 放入“李锦记黄豆酱”小火炒香
- 8. 加入开水
- 9. 加糖提鲜
- 10. 将豆腐放入，煮开后转小火炖十分钟
- 11. 另烧一锅水，加点盐，将油菜焯熟
- 12. 捞出油菜放在盘内
- 13. 炖豆腐的汤汁下去一半，加入红椒
- 14. 加盐调味，转大火收汁
- 15. 汤汁收尽，盛盘即可
- 16. 成品图