用料：
- 野生小油鱼 三条
- 李锦记蒸鱼豉油 少许
- 乡里茶油 少许
- 豆豉 十几粒
- 剁椒 一匙
- 姜 五克
- 香葱 两根
小贴士：
好鱼遇上好的蒸鱼豉油，不需要太多别的调味。
做法：
- 1. 将已经腌盐的油鱼处理干净，准备李锦记蒸鱼豉油。
- 2. 准备几片姜，香葱切葱花。
- 3. 碟子上先铺几片姜。
- 4. 将小油鱼摆在碟子里，均匀淋上李锦记蒸鱼豉油。
- 5. 将豆豉和剁椒撒在鱼上，再淋上茶油。
- 6. 蒸锅加水烧开，水开后再放鱼蒸8分钟关火。
- 7. 将鱼端出来，趁热撒上葱花，可以开吃了。
- 8. 今天蒸鱼没放一点味精，味道真不错。