用料：
- 鸡蛋 4枚
- 牛奶 50ml
- 花生油或者其他植物油 40ml
- 面粉 100g
- 白糖 适量
小贴士：
放鸡蛋的容器要无水无油的，放面粉时搅拌比较难些，容易起面筋，一定不能打圈，个人感觉延边缘来回磨比较好些。
做法：
- 1. 分准备好以上食材，如下图。
- 2. 将蛋清和蛋黄分离，分离方法：把鸡蛋打入无水无油的容器内，捏住干净的矿泉水瓶吸取蛋黄后放入另外一个无水无油的容器内，很简单。
- 3. 分离后的蛋黄
- 4. 鸡蛋用勺子打散后，加入2勺糖，加入花生油40ml，50ml牛奶，搅拌后，筛入面粉100g后,加入面粉时不能打圈，否则有面筋，这个要特别注意。全部完成后如下图。
- 5. 用打蛋器打发蛋清至膏状，如下图。
- 6. 将打发的蛋清分2-3次加入蛋黄液的容器内，加入的时候不能打圈，可以划十字搅拌。
- 7. 电饭锅提前预热，锅底抹油，预热完成后，将搅拌好的蛋液倒入电饭锅内，可以放些葡萄干，大枣之类的，根据个人口味放。按下煮饭键3-5分钟后跳至保温，20分钟后在按下煮饭键，约5分钟左右又跳至保温，再过半个小时左右取出即可，因为提前抹油了，所以一下就拿出来了，看图吧
- 8. 再来张
- 9. 这是反面
- 10. 第一次做，还不错，哈哈