电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

电饭锅蛋糕的做法

  • 电饭锅蛋糕的做法图解1

    1.分准备好以上食材,如下图。

  • 电饭锅蛋糕的做法图解2

    2.将蛋清和蛋黄分离,分离方法:把鸡蛋打入无水无油的容器内,捏住干净的矿泉水瓶吸取蛋黄后放入另外一个无水无油的容器内,很简单。

  • 电饭锅蛋糕的做法图解3

    3.分离后的蛋黄

  • 电饭锅蛋糕的做法图解4

    4.鸡蛋用勺子打散后,加入2勺糖,加入花生油40ml,50ml牛奶,搅拌后,筛入面粉100g后,加入面粉时不能打圈,否则有面筋,这个要特别注意。全部完成后如下图。

  • 电饭锅蛋糕的做法图解5

    5.用打蛋器打发蛋清至膏状,如下图。

  • 电饭锅蛋糕的做法图解6

    6.将打发的蛋清分2-3次加入蛋黄液的容器内,加入的时候不能打圈,可以划十字搅拌。

  • 电饭锅蛋糕的做法图解7

    7.电饭锅提前预热,锅底抹油,预热完成后,将搅拌好的蛋液倒入电饭锅内,可以放些葡萄干,大枣之类的,根据个人口味放。按下煮饭键3-5分钟后跳至保温,20分钟后在按下煮饭键,约5分钟左右又跳至保温,再过半个小时左右取出即可,因为提前抹油了,所以一下就拿出来了,看图吧

  • 电饭锅蛋糕的做法图解8

    8.再来张

  • 电饭锅蛋糕的做法图解9

    9.这是反面

  • 电饭锅蛋糕的做法图解10

    10.第一次做,还不错,哈哈

小贴士

放鸡蛋的容器要无水无油的,放面粉时搅拌比较难些,容易起面筋,一定不能打圈,个人感觉延边缘来回磨比较好些。

本菜谱由月圆花好公馆上传

电饭锅蛋糕的家常做法

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