电饭锅棉花蛋糕

电饭锅棉花蛋糕
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作者:心蓝

电饭锅棉花蛋糕的做法

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋(只要蛋清)(蛋黄另作他用)

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解2

    2.蛋清,蛋黄分离。装蛋清容器要无水,无油。 (白糖打成糖粉,要是没有尽量买细砂糖)

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解3

    3.低筋面粉如下图丰汤匙,五汤匙

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解4

    4.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉,接着打

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解5

    5.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解6

    6.7.打至硬性发泡

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解7

    7.最简单的验证方法,倒扣不流动、不滴落,就是成了

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解8

    8.另一个容器里加入一汤匙糖粉,三分之一包纯牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解9

    9.搅拌至面粉无颗粒(不能打转搅拌)

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解10

    10.搅拌好牛奶面粉糊后,加入三分之一打发的蛋清液(上下搅拌均匀)

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解11

    11.搅拌好牛奶面粉糊后加入三分之一打发的蛋清液(上下搅拌均匀)

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解12

    12.最后加入剩下的三分之一蛋清液,接着上下搅拌均匀

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解13

    13.搅拌至蛋清液跟牛奶面粉液完全融合(上下搅拌)

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解14

    14.倒入电饭锅

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解15

    15.镇几下,镇出气泡

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解16

    16.剩下的工作交给电饭锅吧

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解17

    17.我这个电饭锅要重复蛋糕功能,做多一遍

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解18

    18.倒扣自然脱模

  • 电饭锅棉花蛋糕的做法图解19

    19.放凉切块

小贴士

要根据自己家里的电饭锅实际情况,来决定煮的时间长短,我家里这个实验证明是要做多一遍才行。(想知道蛋糕熟没有最简单的方法,就是用牙签插下去,然后拔出来,牙签上没有黏连,非常干净就说明蛋糕熟了)

本菜谱由心蓝上传

电饭锅棉花蛋糕的家常做法

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