用料：
- 韭菜 500克
- 麦芯粉 500克
- 虾皮 100克
- 鸡蛋 3个
- 盐 5克
- 姜末 适量
- 花生油 适量
小贴士：
烙馅饼关键在火候，不要离人，始终中火烙制！
做法：
- 1. 韭菜择好洗干净控水备用，控干后切成1.5厘米丁儿；
- 2. 鸡蛋用油摊好，用铲子铲碎；
- 3. 用摊鸡蛋后滴油，继续煸炒虾皮一分钟；
- 4. 虾皮、韭菜丁、鸡蛋丁、盐、姜末、鸡精搅拌成馅儿；
- 5. 用开水和面饧发25分钟即可；
- 6. 和包包子一样分好剂子；
- 7. 按照正常手法包包子；
- 8. 皮儿可以稍微擀得厚一些；
- 9. 将包子用手掌摁平下入厚底炒锅，热油凉锅哦！
- 10. 烙馅饼要用中火，一面煎至金黄时翻至另一面；
- 11. 两面均为金黄色时，满屋飘香即可出锅食用；
- 12. 雨儿滴馅饼卖相还可以吧，关键是真香啊！
- 13. 近距离高清图一张！
- 14. 成品图感谢观赏！