老北京韭菜盒子

老北京韭菜盒子
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作者:蓝调雨儿

健康功效

韭菜:补肾
虾皮:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:润燥

老北京韭菜盒子的做法

  • 老北京韭菜盒子的做法图解1

    1.韭菜择好洗干净控水备用,控干后切成1.5厘米丁儿;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解2

    2.鸡蛋用油摊好,用铲子铲碎;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解3

    3.用摊鸡蛋后滴油,继续煸炒虾皮一分钟;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解4

    4.虾皮、韭菜丁、鸡蛋丁、盐、姜末、鸡精搅拌成馅儿;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解5

    5.用开水和面饧发25分钟即可;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解6

    6.和包包子一样分好剂子;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解7

    7.按照正常手法包包子;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解8

    8.皮儿可以稍微擀得厚一些;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解9

    9.将包子用手掌摁平下入厚底炒锅,热油凉锅哦!

  • 老北京韭菜盒子的做法图解10

    10.烙馅饼要用中火,一面煎至金黄时翻至另一面;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解11

    11.两面均为金黄色时,满屋飘香即可出锅食用;

  • 老北京韭菜盒子的做法图解12

    12.雨儿滴馅饼卖相还可以吧,关键是真香啊!

  • 老北京韭菜盒子的做法图解13

    13.近距离高清图一张!

  • 老北京韭菜盒子的做法图解14

    14.成品图感谢观赏!

小贴士

烙馅饼关键在火候,不要离人,始终中火烙制!

本菜谱由蓝调雨儿上传

老北京韭菜盒子的家常做法

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