用料：
- 鹌鹑皮蛋 18颗
- 青椒 半根
- 李锦记天成一鲜酱油 一勺
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 一勺
- 香醋 两勺
- 藤椒油 一勺
小贴士：
1.鹌鹑皮蛋超市有卖成品，也可以己皮蛋粉自己做。
2.酱油和蒜蓉辣椒酱有咸味所以可以不用放盐。
3.皮蛋有石灰味，所以多放点醋可以去除石灰味。
4.没有藤椒油用辣椒油，或者花椒油都可以。
做法：
- 1. 准备所有食材。
- 2. 把鹌鹑皮蛋去皮，洗干净放入盘中。
- 3. 青椒切成粒备用。
- 4. 给鹌鹑皮蛋里倒入李锦记天成一鲜酱油一勺。
- 5. 倒入两勺香醋。
- 6. 倒入一勺藤椒油。
- 7. 放入切碎的青椒粒。
- 8. 最后舀一勺李锦记蒜蓉辣椒酱就可以了。
- 9. 一道简单又美味的凉拌皮蛋就做了，吃的时候搅拌均匀即可。