用料：
- 猪肉 400克
- 姜 20克
- 大葱 20克
- 十三香 5克
- 盐 适量
- 胡椒粉 3克
- 花椒粉 2克
- 鸡精 3克
- 味精 2克
- 料酒 20克
- 鸡蛋 1个
- 香油 10克
- 香菜杆 少许
小贴士：
这次绞肉是为了做白肉丸子，所以也就没加酱油啥的，原汁原味的，如果加老抽酱油啥的就再绞到一半时加入就好了，料酒和香菜都有去腥提鲜的作用！
做法：
- 1. 准备好猪肉切成小块，葱姜都切块备用
- 2. 绞肉机清洗干净，放葱姜，花椒粉，胡椒粉，十三香，盐，鸡精，味精，料酒
- 3. 再放进一个鸡蛋放几跟香菜杆，这时候就放料完毕了
- 4. 盖盖子，看图中是上面的按钮按下30钟以内就可以松手，不可超过30秒为一按
- 5. 这个下图中是启动不到30秒的样子，其实这个样子的肉馅就可以用来包饺子了，当饺子馅就可以了
- 6. 如果想做的更细，就可以再绞20多秒钟，就是下图的样子，可以做肉丸或者是包馄炖了
- 7. 最后盛到容器中，淋香油拌匀就可以做想要的了，比如包饺子，馄炖，肉丸等