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麻辣鸡丝的做法
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用料:
鸡胸肉
200克
香葱
2根
姜片
适量
料酒
适量
味极鲜
2小勺
香醋
半勺
香油
2小勺
辣椒油
适量
花椒油
小半勺
糖
少许
盐
少许
熟白芝麻
少许
香菜
少许
小贴士:
也可以用大鸡腿来制做
没有花椒油,用花椒粉代替。
麻辣程度可以依自己口味而定。
做法:
1.
鸡胸肉洗干净。
2.
沸水中放入,鸡胸肉、料酒、葱、姜片,盖上盖子,中小火煮十五分钟。
3.
煮熟后,捞出冷凉待用。
4.
用手撕成小细丝。
5.
取一小碗,放入味精鲜、香油、花椒油、盐糖、香醋、辣椒油。
6.
将料汁搅拌均匀。
7.
浇在装好盘的鸡丝上。
8.
撒上熟白芝麻和切好的香菜末。
9.
成品图