蔓越莓酥的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 蔓越莓切碎。
• 3. 黄油室温软化。
• 4. 打发至羽毛状。
• 5. 加入奶粉和细砂糖。
• 6. 打发至糖化。
• 7. 分次加入蛋黄，每次打发到黄油和蛋黄完全混合。
• 8. 打发至蓬松2倍大。
• 9. 筛入低筋面粉。
• 10. 用手揉成一个光滑面团。
• 11. 加入蔓越莓干。
• 12. 把蔓越莓干和面团揉匀。
• 13. 然后装入保鲜袋，擀成1厘米厚的薄片。
• 14. 剪开保鲜膜，用刀把面片切成4.5x4.5厘米的小正方形。
• 15. 把面片整齐的摆放到烤箱上，刷上蛋黄液。
• 16. 烤箱预热上火170度，下火150度，把蔓越莓片送入烤箱，烤二十分钟左右。
• 17. 烤好后冷却装入盘中，放凉后更酥脆。
• 18. 效果图。