奶香紫薯鸡蛋卷的做法

做法：

• 1. 紫薯洗净放到蒸笼上蒸熟，熟后拿出压成泥，加入20g牛奶拌匀。
• 2. 拌匀后的紫薯，加入牛奶可以使紫薯湿润些，后面更好的贴合蛋卷，方便成型。
• 3. 鸡蛋打散，然后把剩下的牛奶、面粉，再放入适量盐打匀，可以过筛一下，这样口感更细腻。
• 4. 热锅改用中小火，倒入混合的鸡蛋液。
• 5. 七八分熟时，均匀的铺上紫薯泥。
• 6. 稍微加热下关火，利用锅铲卷起，再用小刀切块即可。
• 7. 开动吧✔