奶香紫薯鸡蛋卷的做法

• 1.紫薯洗净放到蒸笼上蒸熟，熟后拿出压成泥，加入20g牛奶拌匀。

• 2.拌匀后的紫薯，加入牛奶可以使紫薯湿润些，后面更好的贴合蛋卷，方便成型。

• 3.鸡蛋打散，然后把剩下的牛奶、面粉，再放入适量盐打匀，可以过筛一下，这样口感更细腻。

• 4.热锅改用中小火，倒入混合的鸡蛋液。

• 5.七八分熟时，均匀的铺上紫薯泥。

• 6.稍微加热下关火，利用锅铲卷起，再用小刀切块即可。

• 7.开动吧✔