紫薯鸡蛋卷

紫薯鸡蛋卷
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作者:木子素儿

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:润燥

食材用料

纯牛奶 适量
少许
生粉 适量

紫薯鸡蛋卷的做法

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解1

    1.紫薯削皮切块

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解2

    2.放进蒸锅蒸熟

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解3

    3.用勺压成泥,加入牛奶,蜂蜜搅拌均匀

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解4

    4.鸡蛋打入碗中,加入盐和生粉搅拌均匀

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解5

    5.鸡蛋液过筛

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解6

    6.平底锅刷层油,加入鸡蛋液迅速摊开

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解7

    7.两面煎黄后出锅,将紫薯泥均匀滴铺上一层,慢慢滴卷起

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解8

    8.卷好后切成段

  • 紫薯鸡蛋卷的做法图解9

    9.成品图

小贴士

紫薯在料理机打更细腻,调紫薯泥时,牛奶慢慢加,一次不要加多,蜂蜜按个人口味加不加都无所谓。煎鸡蛋液时,热锅冷油快速摊开。

本菜谱由木子素儿上传

紫薯鸡蛋卷的家常做法

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